如何檢測白酒度數(shù)，詳細(xì)?

先去買一套酒精計(jì)，有三支裝（0一40，40一70，70一100），或十支裝（10度一支），再買適合酒精計(jì)的量筒，一支溫度計(jì)（0一100），把酒倒入量筒，以放入酒精計(jì)和溫度計(jì)不溢為準(zhǔn)，由高到低找到適合的酒度計(jì)，再放入溫度計(jì)，看下液面讀出兩表讀數(shù)，查溫度酒度換算表（酒精計(jì)盒內(nèi)自帶）即得出20℃下標(biāo)準(zhǔn)酒度

檢測白酒的酒精度和溫度的公式?

判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法，搖動(dòng)酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53至55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時(shí)間在3秒鐘左右，酒的度數(shù)約為65度。

白酒的度數(shù)怎么檢測的?

白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60°的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。下面是測量白酒的操作步驟： 測量酒度工具：酒度計(jì)、溫度計(jì)、量筒 1、用量筒從釀酒設(shè)備中接酒至量筒的80%。 2、將酒度計(jì)和溫度計(jì)放入量筒中，當(dāng)所測酒度數(shù)未知時(shí)，應(yīng)先選擇量程高的酒精計(jì)測量，如酒精計(jì)讀數(shù)全部浮出液面，改用低量程酒精計(jì)測量。讀取測量酒精數(shù)值，稍等片刻，目光平視看準(zhǔn)溫度與酒度。 3、根據(jù)酒度與溫度換算出正確的酒度 酒溫在20度時(shí)測得的酒度是標(biāo)準(zhǔn)酒度，當(dāng)酒溫高于或低于20度時(shí)，我們要用酒度換算公式進(jìn)行換算。溫度與酒度是成反比的，即當(dāng)酒溫超過20度時(shí)，溫度每上升1度，實(shí)際酒度為測得的酒度減去0.4度，反之，實(shí)際酒度增加0.4度。 具體公式為：實(shí)測酒度+(20攝氏度-實(shí)測酒溫度數(shù))*0.4=該酒在20攝氏度時(shí)的酒度。

自釀酒檢測方法?

一是看?？淳苹熬粕欠袂宄和噶痢０拙蒲b在瓶內(nèi)，必須是無色透明、無懸浮物、無沉淀。 鑒別時(shí)，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時(shí)倒置，酒花(氣泡)消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢，說明固態(tài)酒陳香、幽雅、酒體順暢、流線性好、自然，存放時(shí)間長，喝時(shí)味道醇香。 如果酒花(氣泡)密集上翻且立即消失，則為劣質(zhì)酒(酒精酒)。

自釀酒檢測方法?

1、酒表，建國后統(tǒng)一使用“酒表”來測定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測度的白酒，把酒精計(jì)和溫度計(jì)放進(jìn)量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表即可。此法為現(xiàn)代通用的方法。 2、看酒花，以前沒有酒表，將酒對(duì)上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長短，來確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。 3、用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。

怎樣檢測酒的好壞?

檢測酒的好壞需要結(jié)合以下幾個(gè)方面： 1.外觀：觀察酒的顏色、透明度和有無沉淀物。一般來說，顏色鮮艷透明，無沉淀物的酒品質(zhì)相對(duì)較好。 2.氣味：聞一聞酒的香味，好的酒氣味濃郁、芳香，壞酒有霉味或異味。 3.口感：品嘗酒的口感，好的酒口感醇厚、柔和，壞酒口感苦澀或刺激。 4.度數(shù)：查看酒的酒精度數(shù)，一般來說，高度白酒的酒精度數(shù)應(yīng)在50度左右，低度白酒的酒精度數(shù)應(yīng)在35度左右。 5.酒標(biāo)：查看酒標(biāo)，了解酒的品牌、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，有些酒還會(huì)有獲獎(jiǎng)情況等證明。 注意：酒的口感、氣味等因個(gè)人口感而異，所以最好結(jié)合多個(gè)方面進(jìn)行檢測，以確定酒的質(zhì)量。此外，要注意飲酒的方式和量，飲酒過量有害健康。